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2018-10

セマナサンタのお昼ご飯 - 2018.04.13 Fri

前回が朝食だったので、
今回は昼食。

このブログの名前通り、
美味しいものだけ書いている今日この頃です・・・。


DSC_4132.jpg 


今回も大家さんのイルマと
イルマのお母さんドーニャフリアによんでもらいました。

聖金曜日は、キリスト様が亡くなった日なので、
肉、魚は食べないそう。

そのため、野菜をいっぱい使ったエンチラーダ。



DSC_4138.jpg 

イルマの妹さんたちも仕事が休みなので、
みんなで準備中。

卵を切ったり、チーズを削ったり、
の耳のの準備をしたり、

今日は総勢14名➕私。


DSC_4133.jpg  

みんなが次から次へと食べるので、
準備に忙しい、イルマ(左)とドーニャフリア(右)


DSC_4134.jpg  


トウモロコシで作るトルティーヤを油で揚げた
トスターダの上に、

野菜のサラダ、
赤いのはレモラチャ=砂糖大根(ビート)の色。
キャベツ、人参、インゲン、玉ねぎなどなどを、細くきったものを、
茹で、混ぜ、お酢で味付けするのです。


そこに卵、チーズをかけて、
この写真には載ってませんが、玉ねぎの輪切りプラス。


シンプルに見えますが、
結構手がかかっていて、
もちろんとっても美味しいのです。

今日はこの前に2回朝食を食べたので?
お腹いっぱいでした。

そう伝えたのですが、
せっかくだからおやつ代わりに食べなさい。
と言われ、美味しくいただきました。


今日もごちそうさまでした♬

 



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中米の国グアテマラに住み始め18年目になりました。
観光ガイド&ライターとして、ソロラに住む日本人として、出逢った人々、風景、日々の出来事など語っています。
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