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2017-07

グアテマラのお弁当❓! - 2016.09.23 Fri

日本でお弁当
といったら”おむすび”が定番。
(なのでしょうか?
ちょっと日本を離れがちなのでよくわからないのですが)


写真の料理は”グアテマラ版お弁当”
(田舎&畑仕事バージョン)



tortilla.jpg


アナが持って来てくれた
Patín de pollo y tortillaです。


今まで普通のPatín (小魚のトマトソース煮)
Patín de res(筋牛肉のトマトソース煮)は
食べたことがあったのですが、Pollo(鶏肉)ははじめて。

ソロラの田舎の女の子にもこの料理のこと
あることは確かなのですが、


なんだか、ソロラオリジナルな香りがするのは、
トマトソースにたまごがまぶしてあるところ・・・でしょうか?



アナの家でごちそうになるより
かなり小さいトルティーヤだったので
聞くと、

「ご飯を外へ持っていくときには、
持ちやすいように小さく焼いて、
それを葉っぱにくるむ」

のだそうです。


知らなかった。


子どもたちが学校へこれを持っていくことは
昨今ないでしょうが、
畑仕事のお父さんたちはまだまだ普通とか。


妙に納得!
そしてなんだかうれしい!

アナのお弁当でした。





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