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2017-06

一か月おくれて・・・死者の日こと - 2014.12.05 Fri

11月1日は諸聖人の日。
翌日11月2日は死者の日。

カソリックの祝日である諸聖人の日。
今年は土曜日だったため、
公的機関はさかのぼって金曜日が振替休日になっていました。

詳しくはこちらをご覧ください♪

日本のお盆の感覚に近く、
なくなった人が自分たちのそばに戻ってくるとする死者の日には
スペシャルな料理が作られるのです♪


comida

Fiambre (plato guatemalteco) 
フィアンブレです 

超ぜいたくなサラダ。

20種類近い野菜に、
ハム、ソーセージ、鳥肉、ゆで卵などを、
トッピングしてあります。

野菜は下準備でゆでるのですが、
人参とインゲンは一緒に。
サトウダイコンは数日前に。
トウモロコシは一粒ずつとって。

などなど、サラダといっても、
数日かかって作られる、
とっても手間暇かかる料理なのです!!

だからもちろん美味しい 

今年もコンチャファミリーの家に招待してもらい
一緒に楽しむことができました♪♪

デザートも特別 

comida

アヨテ&エローテ
(かぼちゃとトウモロコシの煮物)


comida

ホコテデミエル(ホコテの黒砂糖煮)


フィアンブレは、コンチャ先生のおばさんが、
デザートはコンチャ先生が
愛情を込めて作ってくれたもの。

何より贅沢な料理。
美味しくいただきました。


オルギーや、エリカも
食べにおいでと言ってくれます。
(家庭ごとにフィアンブレの味もちがうので、これがまた楽しみ♪)


何かあるごとに,
気にかけ呼んでくれる
友だちたちに感謝です 


参考: wikipedia 諸聖人の日 Fimbe


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