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2017-05

特別料理 ~フィアンブレ~ - 2012.11.29 Thu

今年は11月1・2日には、日本のお盆にあたる死者の日。
この日だけの特別料理があります。

(正確には11月1日は諸聖人の日。翌日が死者の日)


フィアンブレ、ホコテやかぼちゃの甘露煮など…。
去年はソロラにいたので、しっかりと味わうことができました。
こんな風です。


先日、オルギーの家に挨拶に行くと、
今年もちゃんと残しておいてくれました 
フィアンブレ(サラダ)です。


comida


伝統を大切にしているオルギー一家は、
新年、復活祭、死者の日、クリスマスなど、
それぞれのベントに合わせ、伝統料理をつくります。


私は、当日仕事でソロラにいないことが多いのですが、
後日遊びに行くと、いつもおすそわけしてくれるのです。


comida

ホコテの甘露煮
黒砂糖と、シナモンスティックを入れて煮込んであります。

なんと300このホコテを使ったそうです!!
ホコテの説明はこちらからどうぞ♪

ついでにむかしの記事はこちら、あ こっちもです♪
こう見てくると、結局毎年頂いてるみたい…です。


いつも心にかけてくれている
ソロラの友だちに、あらためて感謝です

1カ月遅れのご報告でした…。

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