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2017-08

わが家のカフェ♪ - 2012.04.21 Sat

新しい家の入り口にはコーヒーの木が一本あります。
先日シンディーと初収穫!!


cafe

上のほうは手が届かないのですが、
(上の方にはいい実があるのに…。
さすがにはしごは持っておらず)
雨が降るたびに実が落ちるので、それも一緒に!!


一応皮をむき、miel(ぬめり)をとるのに、
水で浸し、その後繰り返し洗ってみました。


cafe


これを、(我が家の小さな)パティオ天日干し
時々かき回しながら…。

学習したコーヒーの精製方法を思い出しながら、
進めてます♪

乾いた豆です

P1210324.jpg

見るからに??級品。
粒も、つやも、大きさも…。


でも多分美味しいはず。
あとは炒るだけ!

これは日本でやろうかな?
今度日本に持ち帰ろう!!


なんだか、
癖になりそうな、自家製コーヒー作りです。






● COMMENT ●

すごい!

久しぶりにバックナンバーまでチェックしてみました。
相変わらず充実してる、珍しい食べ物も満載だ。

お、コーヒーネタが!

すごいすごい!
ここまで収穫したのもすごいし、精製までしたなんて!それも水洗で?おいしいですよきっと!

いとうさんありがとうございます♪
今年はもっといい感じです。我が家には1本しかないけれど大量になってます。
大切に収穫したいと思ってます!!


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新しい家の入り口にはコーヒーの木が一本あります。先日シンディーと初収穫!!上のほうは手が届かないのですが、(上のほうにいい実があるのに…。さすがにはしごはもっとない)雨が降...

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中米の国グアテマラに住み始め18年目になりました。
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