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2017-06

これは何の実? - 2012.04.03 Tue

これも今が旬なもの!
なんの実…でしょうか?

comida

大西洋道路の街道で、マンゴーを買おうと立ち寄った露店で発見
木になってるいるのはこんな風!!


comida

たくさんついてます!!
ちょうどお店の上になっていました!!


実は、これがジュースになるのです。


P1200562.jpg

飲みはじめてから、ハッと気が付き撮ったので…
今一つですが、
甘酸っぱくて美味しいのです


暑さが和らぐすがすがしさ。
さすが暑い地方の産物。


前置きが長くなりましたが、
タマリンドです。


ジュースの作り方はいたって簡単。
殻をむいて、砂糖で煮詰めるだけ。
これは濃縮なので、
飲む際に、好みのお水やお湯で薄めていくと、
タマリンドジュースの完成♪

この濃縮(かたまり?)は、市場などで手に入ります。
粉末も売ってますが、
自然のものには太刀打ちできません♪


**植物情報**
学名: Tamarindus Indica
原産地: 熱帯アフリカ
和名: インドナツメヤシ、ョウセンモダマ
マメ科 タマリンド属
高木 20~25m

花は黄色からオレンジで、赤い筋がつく。
実は豆果で褐色。中種がある。ゼリー状の甘酸っぱい果肉がはいっている。
生、ジャム、ジュースなどにして食べる。


参考/Wikipedia




● COMMENT ●

白石さん、マンゴー買わなくていいから、うちまでおいで!!今いっぱいなってて、貰い手がないのよ~。私も毎日食べてるし、さっきもジャムを作りました。お昼はグアグジャのジュースをいただきまししたよ!!おいしかった。こっちは果物がたくさんあるし、おいしいし、幸せです♡

hana32yo@yahoo.co.jp

Motoyoさん:マンゴーの木があるなんてうらやましい♪ 今も夕食にマンゴー食べました♪ 確かに美味しい果物は、満足&体もきれいになってる気がします♪


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